Определены победители конкурса "Львовская сковородка-2009"

21 декабря в Львове состоялся финал конкурса «Львовская сковородка-2009». В финале змагалося7 поваров, чьи блюда жюри отобрало из числа 50 как самые аппетитные.

Победителем конкурса этого года стала повар ресторана "Дарвин" Кристина Плюта, которая приготовила блюдо "Морское трио". Второе место заняла мастер производственного процесса Львовского профессионального лицея пищевых технологий Оксана Корень с блюдом "Роте рыбное под соусом" Робер-карамель ". Третье место занял повар ресторана" Сплит "Роман Щурко с блюдом" Форель, фаршированная грибным суфле ".

Представитель жюри конкурса, член Гильдии шеф-поваров России Дан Марценюк отметил, что во Львове уже второй год подряд именно женщины оказываются более искусными в приготовлении блюд. "Блюда обладательниц первого и второго мест получили одинаково высокие оценки за вкусовые качества их блюд, одинаковое количество баллов за технику работы, однако оформление блюда у Кристины Плюты оказалось более интересным", - сказал он.

Победительница получила приз в 5 тыс. грн, финалистка, занявшая второе место, - 3,5 тыс. грн, а финалист, занявший третье место - 2,5 тыс. грн.

В целом Д. Марценюк отметил удивительно высокую технику работы участников конкурса. "На рабочем месте у них опрятно, нет лишних продуктов и предметов. Повара имеют отточенные точные движения рук. Это заметно", - сказал он.

Ресторатор, консультант по испанской кухне Фернандо Мельчор пожелал участникам нынешнего и следующего конкурсов больше смелости в экспериментах по смешиванию вкусов и оформления блюд.